麻辣兔怎么做 麻辣兔怎么做好吃
2023-12-22
更新時間:2023-12-22 05:30:29作者:未知
1、食材:田雞適量、芹菜、萵筍葉適量、青蒜適量、姜蔥蒜適量、豆瓣辣醬適量、醬油、淀粉適量、鹽、味精適量、花椒粒適量、干紅辣椒適量、食用油適量。
2、將田雞切成小塊后用少許醬油和水以及淀粉漿一下。
3、將芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段。
4、蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎。
5、坐鍋,放少量油,待油燒熱后放入豆瓣辣醬,炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放入少量水,開鍋放入少許鹽、味精,然后放入青菜,斷生后撈出裝入碗內,將漿好的田雞滑入鍋內,待變色熟透后連湯一起裝入碗內。
6、將鍋洗凈燒熱,將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田雞上。
7、坐鍋,倒入少量油,燒熱后淋在肉片上即可。