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1、食材：花生300克、青椒一塊、紅椒一塊、蔥姜蒜末少許、陳醋四小勺、老抽少許、生抽兩小勺、蠔油少許、冰糖粉少許、香油少許、花生油適量。

2、花生洗凈晾干。

3、冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸，用不沾鍋，用花生油，這樣炸的花生不吃油。

4、炸到噼噼啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了。

5、炸好的花生撒少許白酒，晾涼。

6、青紅椒切丁。

7、青紅椒加到花生里。

8、醋、生抽、老抽、蠔油、香油、冰糖粉、蔥姜蒜末，調(diào)成醋汁。

9、倒上醋汁，放入冰箱冷藏一會后口感更好。

10、撒上香菜，上桌了。