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1、將雞剁成大塊，用開水卯上幾分鐘，把浮沫漂干凈。雞肉撈出瀝干水份，雞湯備用。

2、鍋內(nèi)加少許底油，加入八角、花椒炒香，加入蔥段、姜片炒香。

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時后加入香菇和蘿卜塊，再燉半小時左右就可以。

4、蘿卜燉雞怎么做好吃要注意在氽水時應(yīng)打凈浮沫，頓之前先跟姜炒下味道更香。蘿卜干含維生素、碘、精氨酸、膽堿等成分，具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能嗎，與雞合烹，更具補益之效。