脫骨鴨掌怎么做好吃(脫骨鴨掌怎么做好吃法大全)
2023-10-17
更新時間:2023-10-17 13:28:48作者:未知
1、用料:花甲兩斤、小蔥一把、洋蔥三分之一個、姜蒜適量、蠔油1勺、生抽半勺、鹽2克
2、蔥姜蒜洗凈切好備用,小米辣一點(diǎn)點(diǎn)起點(diǎn)綴效果,完全不吃辣可以不要。
3、花甲給兩大勺鹽搖暈吐沙后。刷干凈備用。
4、鍋下油,下洋蔥爆香,下花甲,開殼后再加入姜蔥蒜配料翻炒。起鍋前給生抽蠔油增味。
5、小貼士:花甲一定不要先用水煮。直接炒是最嫩的。炒時間不要太長,否則不夠鮮甜。蠔油的提鮮很重要。別太多,太多會咸。