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1、主料：豬小排500克。

2、配料：蔥適量、姜適量、八角適量、花椒少許、桂皮適量、香葉適量。

3、調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、老抽適量、可樂(lè)1罐。

4、肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈。

5、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香。

6、倒入焯過(guò)水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

7、最后倒入可樂(lè)一瓶，沫過(guò)肋排，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可。