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野葛根在以前時(shí)是一種默默無(wú)聞的野生植物，它只是一種中藥材，但是隨著它被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，野葛根就成了保健市場(chǎng)的新寵兒，它不但含有的淀粉和黃酮類(lèi)物質(zhì)，還含有鈣、硒以及鐵等多種人體必須的微量元素，人們食用以后對(duì)身體大有好處，而且野葛根的保健功效也很出色，今天我就專門(mén)說(shuō)說(shuō)野葛根的作用與功效有哪些，對(duì)野葛根有興趣的你們可以重點(diǎn)了解一下。

野葛根的作用與功效

1、野葛根能降血糖

降血糖是野葛根的重要功效之一，野葛根中伯黃酮類(lèi)物質(zhì)可以提高胰島功能促進(jìn)胰島素分泌，也能清理血液中的膽固醇，對(duì)人類(lèi)的高血糖和高血脂等高發(fā)癥狀都有很好的緩解作用，平時(shí)健康人群食用野葛根還能預(yù)防高血糖和高血脂以及動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生。

2、野葛根能解酒

解酒也是野葛根的重要作用之一，它含有一些天然的大豆甙，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能分解人體內(nèi)的乙醇毒性，也能減少酒精對(duì)人類(lèi)大腦的傷害，同時(shí)野葛根還能減少腸胃對(duì)酒精的吸收，加快血液中酒精毒素的代謝，因此平進(jìn)人們食用野葛根能起到良好地解毒作用。

3、野葛根能預(yù)防脂肪肝

野葛根這種天然食材還能預(yù)防人類(lèi)脂肪肝的發(fā)生，因?yàn)橐案鸶芴岣呷祟?lèi)肝細(xì)胞的活性，也能提高肝細(xì)胞的再生能力，平時(shí)食用野葛根能恢復(fù)肝臟的正常功能，也能促進(jìn)膽汁分泌，還能減少脂肪在肝臟部位的堆積，經(jīng)常食用就能有效預(yù)防脂肪肝和其他肝類(lèi)疾病的發(fā)生。