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五香咸鴨蛋就是很多人的最愛，它腌好以后蛋黃金黃，而且油滋滋，看上去就會讓人們胃口大開。平時很多人也想自己家中腌制五香咸鴨蛋，卻不知道應該怎么下手，今天小編就把它的腌制方法寫出來，讓大家能輕松學會五香咸鴨蛋應該怎么腌。

五香咸鴨蛋的腌制方法

1、腌制五香咸鴨蛋時，需要準備食用鹽200克，開水兩千克，新鮮的鴨蛋十到二十個，花椒十五克，桂皮八克，大料十五克，香葉十片，干辣椒少許，腌雞蛋的壇子一個。

2、把準備好的花椒、大料以及香葉等調(diào)味料全部放到一個盆中，加入準備好的食用鹽，再把準備好的開水直接沖入到盆中，用筷子攪動，讓鹽全部化開，再讓鹽水自然降溫。

3、在鹽水完全降溫以后加入一百克白酒，把準備好的鴨蛋全部洗干凈，把它表面的水分晾干，再擺放到干凈的壇子中，最后倒入煮好的鹽水，把壇口密封好。

4、放在陰涼的地方腌制四十五天，里面的鴨蛋就能入味，而且蛋黃煮好以后正流油，取出以后煮熟食用口感正好。

5、腌