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魚肚是什么 魚肚是什么意思

更新時(shí)間:2022-12-08 00:15:08作者:未知

魚肚是什么 魚肚是什么意思

平時(shí)說(shuō)起魚肚,人們總會(huì)把它與魚的胃或者魚的肚子聯(lián)系在一起,其實(shí)真正的魚肚與這些都沒(méi)有關(guān)系,那么魚肚到底來(lái)源于什么呢?它是魚身體中的哪個(gè)部位呢?一會(huì)小編就會(huì)具體告訴大家,同時(shí)也會(huì)帶大家了解魚肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。

魚肚是什么

魚肚來(lái)源于魚的魚鰾,人們把魚鰾收取以后風(fēng)干就能得到魚肚,它在很多地區(qū)也叫花膠,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的滋補(bǔ)類食材。質(zhì)量好的魚肚張大體厚,色澤明亮,其中廣東出產(chǎn)的廣肚最為有名,而福建出產(chǎn)的毛魚肚也是魚肚家族最有代表性的存在。

魚肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)

魚肚是一種高蛋白的食材,它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,據(jù)說(shuō)魚肚中蛋白質(zhì)的含量能高達(dá)84%,而脂肪的含量只有0.2%,是難得的高蛋白低脂肪食材,平時(shí)人們食用魚肚能快速把它含有的蛋白質(zhì)吸收和利用,能滋補(bǔ)身體也能緩解身體虛弱。

2、氨基酸

魚肚中還含有豐富的氨基酸,這些氨基酸都是人體正常代謝時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分,它們被人體吸收以后,可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白的合成,也能提高人體內(nèi)免疫細(xì)胞的活性,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力有很大好處。另外魚肚中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸以及微量元素全部被人體吸收以后還能延緩人體衰老,減少腰膝無(wú)力以及關(guān)節(jié)腫痛等不良癥狀發(fā)生。

3、膠原蛋白

魚肚中含有的膠原蛋白,是天然的美容成分,這種物質(zhì)可以直接作用于人類的皮膚,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝,也能提高皮膚彈性,平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩皮膚衰老,減少皺紋和色斑以及皮膚干澀等不良癥狀發(fā)生。

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