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圓包菜是現(xiàn)在大量上市的一種綠色蔬菜，屬于十字花科植物的一種，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且能預(yù)防癌癥，圓包菜的使用方法有很多，可以炒食，也可以腌制以后使用，只是有些人對圓包菜的腌制方法不了解，不知道圓包菜應(yīng)該如何腌制，今天小編就把圓包菜的腌制方法寫出來分享給大家。

圓包菜如何腌制

圓包菜腌制方法一

1、腌制圓包菜時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的圓包菜，適量的白醋，白糖，食用鹽，香油，味精等調(diào)味料。

2、把準(zhǔn)備好的圓包菜取下外層的老葉用清水洗凈，切成細(xì)絲，然后放食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制一小時(shí)以后取出，用力把水分?jǐn)D干，再重新到一個(gè)小盆中。

3、把白醋白糖一起放到里面調(diào)勻以后腌制，三四個(gè)小時(shí)以后就能入葉，這時(shí)再加入香油和味精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就能直接食用。

圓包菜的腌制方法二

1、腌制圓包菜時(shí)需要準(zhǔn)備一到二個(gè)新鮮圓包菜，十個(gè)左右的干紅辣椒，適量食用鹽與少量的醋，蔥姜蒜適量準(zhǔn)備一些。

2、把圓包菜洗好以后切成細(xì)絲，放鹽腌制一會，讓它變軟，把腌出的水分去掉，把蔥姜蒜切末備用，把干紅辣椒也切成碎末。

3、把腌好的包菜取出以后放入蔥姜蒜末，在炒鍋中放油加熱以后把辣椒放入炒香，炸出辣椒油，直接澆在腌好的包菜上，香辣可口的腌包菜也就做好可以食用了。