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紫包菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的特色菜品，它能預(yù)防人類的多種疾病，特別是對(duì)人類的癌癥與三高癥狀預(yù)防作用明顯，平時(shí)很多人都喜歡食用它，紫包菜的食用方法有很多種，它還能用來(lái)腌制泡菜，但是很多人對(duì)紫包菜腌制泡菜的做法不了解，想吃時(shí)也不會(huì)做，今天小編就把紫包菜腌制泡菜的做法寫出來(lái)，喜歡吃紫包菜的你們可以重點(diǎn)學(xué)一學(xué)。

紫包菜腌制泡菜的做法

紫包菜腌制泡菜材料

紫包菜腌制泡菜時(shí)需要準(zhǔn)備適量的白蘿卜和紫包菜，再準(zhǔn)備一些鹽和糖以及白酒與白醋，另外泡椒也要適量準(zhǔn)備一些。

紫包菜腌制泡菜的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的白蘿卜洗凈以后去掉外皮，然后切成厚片，把紫包菜也用清水洗凈，然后切成大塊備用。

2、把切好的白蘿卜和紫甘藍(lán)放入到可以密封的容器中，再加入準(zhǔn)備好的泡椒，然后放入十五克鹽和十五克白糖以及十克白酒和三十克白醋，再加入適量的清水，然后把容器密封起來(lái)，放在陰涼的地方腌制。

3、十天以后里面的泡菜就能發(fā)酵好，這時(shí)紫包菜的顏色會(huì)溶入到泡菜水中，里面的白蘿卜也分腌成紫紅色，特別好吃。

4、紫包菜酸菜腌好以后可以用干凈的無(wú)油的筷子取出裝盤食用，色澤誘人，味道酸爽可口，肯定能讓大家胃口大開。