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生抽是什么大家知道嗎？愛(ài)好美食的人肯定都認(rèn)識(shí)它，生抽也就是醬油，確切的說(shuō)它是醬油的一種，是一種專門適合涼拌菜的生吃醬油，它色澤紅潤(rùn)，有淡淡的香氣，能提味增鮮。生抽的功效與作用還有很多，下面我就帶大家一起去了解。

生抽是什么生抽的功效與作用

1、生抽是什么

生抽就是醬油的一種，是一種常用調(diào)味料，它以大豆為主要原料，加入多種其他成分制成而成，平時(shí)可以用于多種涼拌菜以及餡料的制作，味道特別好。

2、生抽能補(bǔ)鐵

生抽這種調(diào)味品是以大豆為原料制成的一種調(diào)味品，它保留了大豆的大部分營(yíng)養(yǎng)，含有一些微量元素鐵，可以滿足人體代謝時(shí)對(duì)幾微量元素鐵的需要，經(jīng)常食用可以預(yù)防貧血。

3、生抽能增加食欲

生抽是一種常用調(diào)味料，用它做成的菜品色香味俱全，可以讓人胃口大開，能起到增強(qiáng)食欲的重要作用。

4、生抽能降膽固醇

生抽中含有多種微量元素和多種維生素，它們進(jìn)入人體以后能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，也能讓人體內(nèi)的膽固醇分解并排出體外，可以預(yù)防高血脂和動(dòng)脈硬化，也能預(yù)防一些心腦血管疾病的發(fā)生。