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鐵棍山藥也叫淮山藥，是山藥中的精品，它能滋陰補(bǔ)腎，也能提高身體免疫力，但是鐵棍山藥表面多有細(xì)毛，而且有大量的黏液，它平時(shí)應(yīng)該怎么食用呢？一會(huì)我就專門為大家介紹一些鐵棍山藥的做法，你們看過以后就能明白鐵棍山怎么做好吃了。

鐵棍山藥怎么做好吃鐵棍山藥的做法

1、藍(lán)莓山藥泥

平時(shí)把鐵棍山藥做成藍(lán)莓山藥泥特別好吃，在制作時(shí)要把鐵棍山藥去掉外皮，用清水冼凈，然后入鍋蒸熟，取出以后壓制成泥，再把它放入到盤子中，上面擠上草莓果醬就可以。

2、山藥排骨湯

把鐵棍山藥與排骨一起做湯也很好吃，平時(shí)可把鐵棍山藥去皮以后切成滾刀塊，然后再把排骨切成段狀，用開水焯一下，去掉血水，放入湯鍋中，加入清水，蔥段和生姜一起煲制，在排骨快熟的時(shí)候，把鐵棍山藥放入進(jìn)去，等排內(nèi)肉爛以后，加入適量的食用鹽調(diào)味，然后取出食用即可。

3、鐵棍山藥烤著吃好吃

鐵棍山藥可以烤著吃，家里有電烤箱時(shí)做起來特別方便，在烤制以前要把鐵棍山藥去皮切成段狀，放在淡鹽水中浸泡十分鐘，取出以后去掉水分，用錫紙包起來，然后入烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的層，溫度定在二百二十度，烤制十分鐘取出翻動(dòng)一下再烤制十分鐘，就能烤好，取出以后去掉錫紙，然后醮著桂糖一起吃，感覺特別好。