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土豆是大家平時最常吃的一種蔬菜，它口感細嫩軟糯，營養(yǎng)豐富，市場價格也不高，是人們喜歡的平民菜品。只是大多數(shù)人在吃土豆時，都會把土豆皮去掉，這是為什么呢？土豆皮能不能吃呢？今天我就專門帶大家去了解一下這個問題，同時也會告訴大家土豆皮的功效與作用有哪些。

土豆皮能吃嗎土豆皮的功效與作用

1、土豆皮最好不要吃

土豆皮是可以吃的，但是最好不要吃，因為土豆皮口感不好，再就是土豆中含有一些生物堿，這種生物堿帶有毒性，人體吸收以后會引起腹瀉或者腹痛，而這種生物堿又多會集中在土豆皮中，因此大家在吃土豆時應該盡量把表皮去掉。

2、土豆皮能止癢消腫

土豆皮雖然不適合人們食用，但是它外用時卻有多種不同的功效存在，最重要的一點就是能止癢消腫，平時可以把新鮮的土豆皮外敷在人們的皮膚上，對皮膚濕疹和風疹都有很好的緩解功效。

3、土豆皮能治燒傷

土豆皮對人類的燒傷燙傷也有一定的治療功效，特別是小面積受傷時，可以把土豆放在沸水中煮制二十分鐘，取出以后取下土豆皮，直接外敷在受傷的部位上，然后再用繃帶固定，每天更換一次，連用三到五天以后疼痛能明顯減輕，傷處也會很快愈合。