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干蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有充足的蛋白質(zhì)，碳水化合物，纖維等物質(zhì)合成，多種礦物質(zhì)和維生素B族含量也非常高。在這個季節(jié)吃些干蠶豆也非常適合，下面就來看看干蠶豆怎么吃比較好。

干蠶豆怎么吃

一、干蠶豆炒臘肉

第一步：準(zhǔn)備干蠶豆，臘肉，辣椒，油，鹽，蒜

第二步：清洗辣椒，切塊。干蠶豆切丁，蒜切成蒜末。

第三步：臘肉清洗一下，之后在鍋中加水煮，煮熟后就撈出臘肉放涼。

第四步：臘肉切丁后放入鍋中煸炒，直到炒出肉油后加入干蠶豆丁一起翻炒。

第五步：最后放入辣椒后一起翻炒就可以了。

二、干蠶豆豆腐煲

第一步：將豆腐切塊，清洗香菇后切片。

第二步：鍋中放油熱鍋后，放入干蠶豆和香菇，反復(fù)翻炒。

第三步：爆出香味的干蠶豆和香菇中加入適量開水，再放入豆腐塊。

第四步：大火將汁水收入豆腐中后轉(zhuǎn)小火慢燉十分鐘，再添加鹽和糖，最后加上白胡椒即可。

第五步：出鍋前淋上香油。

三、干蠶豆炒韭菜

第一步：韭菜摘洗后切成中等長度的條狀

第二步：鍋中加油后熱至九成熱后放入韭菜翻炒。

第三步：倒入干蠶豆翻炒均勻，加入半勺鹽，少許清水煮五分鐘即可。