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鵝是一種家禽，也是一種可以食用的肉類動物，同時它的血的膽以及肉也可以入藥，可以用于人類多種疾病的治療。鵝的營養(yǎng)價值與功效都很出色，今天我就專門帶大家去了解一下。

鵝的營養(yǎng)價值與功效

1、鵝的營養(yǎng)價值

鵝是一種營養(yǎng)價值很高的肉類食材，它含有大量蛋白質(zhì)和多種維生素與礦物質(zhì)，人們食用以后可以滋補身體，補充身體需要的營養(yǎng)，對人類的體虛和營養(yǎng)不良以及氣血不足等不良癥狀都有很好的調(diào)節(jié)作用。鵝肉還能暖胃生津，對人類的氣短和食欲不振等不良癥狀也有一定的調(diào)理功效。

2、鵝能降血糖

鵝肉中有多種微量元素存在，它們可以直接作用于人類的胰島，能促進胰島素的分泌，對高血糖以及糖尿病都有很好的調(diào)理功效，平時經(jīng)常吃鵝肉，可以血糖得到控制，預(yù)防它升高，能起到預(yù)防糖尿病的作用。

3、鵝的藥用功效

鵝的血和膽都可以入藥，它們?nèi)胨幰院罂梢杂糜诎┌Y和膽結(jié)石等疾病的輔助治療。另外鵝血還有出色的解毒作用，它可以用于人類的血吸蟲病的治療，治療時可以把鵝血用熱黃酒送服，每天兩次，連用一個星期左右血吸蟲病的癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。