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下面給大家具體介紹介紹一道非常美味可口的菜肴，蝦仁絲瓜湯的具體做法：

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);

具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;

用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

蝦仁絲瓜湯

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。

蝦仁絲瓜湯-原料

蝦仁絲瓜湯

絲瓜一根干蝦仁少許豬油適量味精適量胡椒粉適量

蝦仁絲瓜湯-做法

1.絲瓜去皮切滾刀塊、蝦仁在水中泡二十分鐘，鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁爆出香味;

2.加入絲瓜一起炒至變色;

3.加入適量清水煮至一二分鐘加入味精、胡椒粉即可。

蝦仁絲瓜湯-小提示

1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

4.干蝦仁本來就很咸無需再加鹽，如品味重可以再加一些，也可做炒絲瓜。

5.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。