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水果是屬于碳水化合物的，碳水化合物包含的種類(lèi)有很多，大致歸結(jié)為人體可以吸收有效利用的碳水和人體不能消耗的無(wú)效碳水。纖維素屬于無(wú)效碳水，水果中主要以單糖和雙糖存在的碳水化合物易被消化分解為熱量，所以減肥也能吃水果。

水果是碳水化合物嗎

　　1、什么是碳水化合物

由碳、氫、氧元素組成的化合物，就是碳水化合物，簡(jiǎn)稱CH2O，從本質(zhì)上而言，碳水化合物可以被理解為能量源，碳水化合物又可以分為簡(jiǎn)單糖和復(fù)雜糖，其中簡(jiǎn)單糖又分為單糖和雙糖，復(fù)雜糖主要指淀粉、糖原、膳食纖維等。

　　2、水果也是糖為什么不發(fā)胖

水果富含豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，但是缺少蛋白質(zhì)和有益的脂肪，水果中的糖分代謝產(chǎn)物其實(shí)是有助于脂肪的生成，所以減脂期間水果并不能作為最好的碳水化合物源，可以以紫薯為能量源。但對(duì)于健身的人來(lái)講，水果的升糖指數(shù)慢，是能夠保持體脂的。

　　3、吃碳水化合物一定會(huì)長(zhǎng)胖嗎

其實(shí)不然，人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求不僅僅是碳水化合物，還有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素等等，碳水化合物的攝入與長(zhǎng)胖的關(guān)系在于，攝入碳水量小于消耗碳水量，這樣人體才會(huì)有減脂的效果。