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1、食品級：選購不銹鋼蒸鍋的時候，要注意一下材質(zhì)是否符合食品級餐具的標準，這樣可以防止有害物質(zhì)對身體健康造成的損害。

2、防腐蝕：選購不銹鋼蒸鍋的時候，我們可以選購防腐蝕性能比較好的304食品級不銹鋼蒸鍋，通常蒸鍋表面會印有相關標志。

3、是否帶磁：通常我們購買不銹鋼蒸鍋的時候都會考慮生銹的問題，一般不帶磁的不銹鋼蒸鍋更好一些，帶磁的更容易生銹。

4、層數(shù)：按照平時做飯的需要，可以選擇單一些的，或者層數(shù)多，容易收納，比較節(jié)約空間的。如果平時做飯比較多，還可以選擇多功能的，這樣蒸、煮、燉都可以同時進行，比較節(jié)約時間和燃氣。

5、透明鍋蓋：蒸東西的時候，用透明鍋蓋，更方便我們隨時觀察食物蒸煮的程度，方便靈活操作。

6、手柄：一般蒸鍋的手柄有一種可以擰緊的，另外一種是固定的，沒有辦法自己去調(diào)整，為了使用安全，盡量選購那種固定的的比較好的，全包型的手柄。

7、蒸鍋的底部厚度：選購蒸鍋的時候最好選擇復底的蒸鍋，因為蒸鍋需要長時間使用，單層底更容易燒壞或者糊鍋。