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1、如果是紅心獼猴桃，屬于稀有品種，這種獼猴桃是可以吃的，而且這種獼猴桃產(chǎn)量很低，每年只有在9至10月份才有，這種獼猴桃口感細(xì)膩，可溶性物質(zhì)百分之6.5以上。

2、如果不是紅心或者紅肉的獼猴桃品種，卻出現(xiàn)獼猴桃心發(fā)紅的情況，有可能是尚未成熟，此時最好不要食用，未成熟的獼猴桃含有大量果酸，食用后可能會產(chǎn)生身體不適。

3、獼猴桃，也稱奇異果，是一種具有豐富的氨基酸與礦物質(zhì)的水果。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。其果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。

4、獼猴桃被譽為“水果之王”，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分，即葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等等。