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1、菠菜可以和雞蛋一起蒸著食用，而且菠菜雞蛋羹非常適合小孩子食用。

2、在容器內(nèi)打三個(gè)雞蛋，加入一小勺鹽，打勻；將洗凈的菠菜切碎，燒一鍋水，等水燒開后將菠菜丟進(jìn)去，待菠菜煮熟撈出來(lái)過一道涼水，之后捏干水分備用；將菠菜加入蛋液中拌勻，在在加入一點(diǎn)鹽，之后加入適量的白開水，滴入幾滴香油；將其放到蒸鍋內(nèi)，開中火隔水蒸10分鐘，一道菠菜蒸蛋就做好了，在最好的蒸蛋滴上一點(diǎn)點(diǎn)生抽更為入味。