死海鮮有哪些需要注意 死海鮮有毒嗎
2023-08-28
更新時間:2023-08-28 09:45:30作者:佚名
1、小龍蝦、螃蟹、螺絲、貝類、魚類等都可能攜帶寄生蟲。要是生吃或者吃了沒熟透的,很容易感染寄生蟲。海鮮要注意以下幾點:徹底煮熟。海鮮在100℃的高溫下持續(xù)蒸煮20分鐘~30分鐘.選新鮮的海鮮,下鍋之前要洗干凈。
2、死海鮮體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死海鮮的肉不要緊。對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應(yīng)。比如在吃了死海鮮10分鐘~3小時就會出現(xiàn)癥狀,如臉頰泛紅,胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血,還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。