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1、甲魚和雞做成甲魚燉雞好，具有滋陰補(bǔ)腎的功效。

2、材料：甲魚3斤，土雞1只，冬筍2只，火腿1塊，姜1塊，蔥1個，枸杞1把，鹽。 水魚殺好后，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒焯開鍋前再撈一次浮沫）。

3、所有材料除枸杞外都放進(jìn)砂鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煲兩小時左右，中途撇了兩次油，因為土雞和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質(zhì)的它們別粘鍋底。

4、關(guān)火前撈出蔥，撒上枸杞，調(diào)入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點鹽味了，所以放鹽要注意）即可。