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1、西梅養(yǎng)生功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：西梅原產(chǎn)于法國(guó)西南部，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。梅子成熟時(shí)，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。

2、西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括了纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等，西梅可以幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健體，可以幫助小孩增加各種的維生素，是一種老少咸宜的健康水果。

3、西梅含有非常豐富的纖維素，專(zhuān)家指出三顆中等大小的西梅就相當(dāng)于一個(gè)新鮮水果所含的纖維素含量。

4、西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的最佳來(lái)源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對(duì)保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時(shí)還有助于人體代謝過(guò)程中釋放能量，對(duì)減肥有一定幫助。

5、西梅含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對(duì)孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱(chēng)“腸道清道夫”， 對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

6、西梅糖分很高，所以不需要腌制，也無(wú)需添加任何糖、鹽等調(diào)味料，不去核、不發(fā)酵直接高溫脫水就可以制成西梅干食用。除此之外，西梅本身含有天然的抗氧化劑，可以防止果肉的腐壞之外，食用之后還有延緩衰老的功效。