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1、牛蒡根味苦，性寒，含有氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維、牛蒡甙、菊糖等營養(yǎng)成分，飲用可以起到清熱解毒、通便減肥等作用，建議搭配冰糖、紅棗、菊花、決明子、枸杞等泡茶為好，既能改善口味，還能增強飲用功能。

2、牛蒡根紅棗茶，材料：牛蒡根5克，紅棗3顆。將牛蒡根和紅棗用適量清水沖洗干凈表面灰塵和雜質(zhì)。然后放入杯中，倒入適量的熱開水。加蓋燜泡5-10分鐘左右即可飲用。

3、牛蒡根決明茶，材料：牛蒡根10克，決明子15克。用溫水沖洗牛蒡根、決明子表面的灰塵和臟物。然后放入泡茶壺中，倒入適量沸開水沖泡。加蓋悶泡10分鐘，待水溫至60度以下即可飲用。酌情加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味，口感更好。