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1、循序漸進(jìn)，慢慢適應(yīng)。有喝奶后肚子不舒服的人最開始可以嘗試每天少喝一點奶，一次可以喝50毫升，堅持幾天后，如果沒有明顯的不良反應(yīng)，可以加到100毫升，之后再加到150毫升，讓腸胃道慢慢適應(yīng)，也就是逐步培養(yǎng)腸道內(nèi)的乳糖酶，增強(qiáng)腸胃對牛奶的適應(yīng)性。其實乳糖酶是天生就有的，你總不喝奶，總不利用它，乳糖酶就退化了。

2、不空腹喝奶，喝奶同時吃點谷物食品。喝牛奶之前或喝牛奶的同時吃一點兒谷物食物，如點心、面包、饅頭、麥片等，特別是早餐和晚上喝奶時，都可以加少量的谷物食品，這種方法可明顯緩解腸胃不舒服的癥狀。因為空腹時，牛奶在胃腸道中，特別是小腸通過的時間太短，牛奶里的乳糖不能很好地被分解吸收，很快進(jìn)入大腸，就會加重“乳糖不耐受”的癥狀。

3、其他奶制品。牛奶與母乳一樣，都含有乳糖。但是酸奶、乳酪等他們雖然是很好的奶制品，但在加工過程中大部分乳糖被發(fā)酵分解了，所以這些奶制品中幾乎沒有什么乳糖，也就不會產(chǎn)生乳糖不耐受的癥狀了。特別是酸奶中的乳酸還能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。奶酪則濃縮了牛奶中最具價值的營養(yǎng)物質(zhì)，相比牛奶更容易被身體消化和吸收。

4、選擇去乳糖的奶制品。當(dāng)然，如果有些人還是有頑固的“乳糖不耐受”的癥狀，也不要輕易放棄，現(xiàn)在市場上有一些“去乳糖”的奶制品，包括液態(tài)奶和奶粉。這些奶制品中沒有了乳糖，那些“乳糖不耐受”的癥狀也就基本不會出現(xiàn)了。