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1、炒花生的熱量為每100克中大約含有601大卡，屬于高熱量食物。花生屬于堅果、大豆及制品類，含有豐富的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)及纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，10粒炒花生就有21大卡左右熱量，不建議過量食用。

2、炒花生是一種常見的家庭菜，烹飪方法簡單，口感香脆，飽腹感強，也可以當作零食吃，深受消費者喜愛。

3、炒花生時，可以用沙子混合一起炒，這樣沙子可以完全將每一?；ㄉ装饋?，使其受熱均勻，既方便炒干水分，讓花生更脆更香，還可以避免花生變糊。