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1、材料：肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。

2、首先就是需要去買半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發(fā)后剁成碎末，與肉泥一起拌勻就行。

3、取4至5片白菜葉子，洗凈后剁成碎末。

4、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。

5、餃子皮要出場(chǎng)了，我選擇的是在市場(chǎng)上買的現(xiàn)成的餃子皮，如果勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會(huì)更好。

6、接下來就是包餃子了。

7、然后你可以將包好的餃子下鍋，給它稍微的煎一下，直到將餃子底部煎黃就可以了。

8、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯。