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1、主料:牛肉（瘦）150克、水蘿卜250克。

2、輔料:香菜5克。

3、調(diào)料:醬油10克、香油5克、鹽5克、大蔥5克、姜5克。

4、將水蘿卜洗凈，去頭切成片。

5、牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。

6、湯鍋置火上，放入開水500克。

7、先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮。

8、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中。

9、撒上香菜末即可。