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1、主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個、小蘇打2g、鹽2g。

2、輔料：色拉油400g、糖粉適量。

3、做法：

（1）盆里放入中粉，酵母用溫水化開加入面粉中。

（2）加入牛奶。

（3）加入25克色拉油。

（4）加入砂糖和鹽。

（5）加入半個蛋液。

（6）揉成光滑面團。

（7）放入溫暖處發(fā)酵30分鐘。

（8）用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發(fā)酵的面團。

（9）將面團蓋好再次發(fā)酵至兩倍大。

（10）然后排氣醒15分鐘搟成長條。

（11）切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下。

（12）小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。

（13）用筷子不停翻動，炸至金黃色。

（14）撈出用廚房紙巾吸去多余油。

（15）吃的時候可以撒點糖粉。