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1、材料：雞翅、鹽、白胡椒、可口可樂、姜、蔥、辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖。

2、雞翅洗凈，在背面切劃花刀，然后放在冷水中焯一下水，去除血水。

3、撈出瀝干水分。用刀背在堅(jiān)持上面輕輕地砍，這樣是為了讓雞翅蓬松，一會(huì)便于吸收調(diào)料。

4、往里面加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽、老抽用手抓勻，生抽是為了增味，老抽是為了增色，所以色澤鮮亮一定要放老抽，此外抓一抓有助于雞翅吸收調(diào)料。然后再倒入適量的可樂，手抓勻之后腌制30分鐘。最后倒入可樂，是為了讓雞翅充滿可樂的香甜味道，如果之前放的話，這股味道就不醇正。

5、鍋中倒油，中火，雞翅切口朝下先煎、煎至兩面金黃。再下入姜、小蔥、辣椒段、花椒粒、白糖小火炒一會(huì)之后再倒入剩下可口可樂，再加大半勺生抽、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘。倒入白糖是為了讓可樂雞翅的顏色更加鮮亮。15分鐘后開大火收汁即可。