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1、所需材料：糖霜紙杯蛋糕幾個、白色翻糖、羽毛切模套裝、塑形刀、氣泡墊或者紙巾、托盤、畫筆、金色色粉、珊瑚色色粉、酒精或者香精各適量。

2、在操作臺上撒一點糖粉、搟平白色翻糖，大約1/8英寸的厚度，這可以保證羽毛對于紙杯蛋糕的頂部來說不會太重。使用小號和中號羽毛切模切出羽毛形狀。為了以防萬一，可以多切幾個。

3、接著，用塑形刀在羽毛的中間劃一條長的分割紋理線。在翻糖羽毛上劃這條紋理線的時候要溫柔一點，否則會把翻糖戳破，當(dāng)然，更不要太用力導(dǎo)致羽毛切開兩半了。然后，如圖，在兩邊畫出向上的紋理線，盡可能的溫柔操作。不要擔(dān)心這些看起來像平行線的紋理線，不規(guī)則的紋理線讓這翻糖羽毛看起來更真實。

4、在羽毛的邊緣，用塑形刀再劃一些小裂縫，位置可以是零零散散的。然后，用手指將這些小裂縫輕輕掰開，讓羽毛看起來更自然。

5、在托盤鋪一層氣泡墊或一張皺巴巴的紙巾，或者任何可以讓羽毛放置定型的東西都可以。撒上一些糖粉以免翻糖羽毛會粘著氣泡墊。然后將翻糖羽毛放在上面，等晾干后會看起來栩栩如生的。

6、現(xiàn)在要裝飾羽毛了。將2g或者1/2的罐裝金色色粉和1/2茶匙酒精或者香精倒入攪拌盤?；旌蠑嚢柚翢o結(jié)塊現(xiàn)象。這個粘稠度應(yīng)該跟鮮奶油相似，但不要太水汪汪的。如有需要，再加一點糖粉或者酒精或者香精調(diào)節(jié)粘稠度。用同樣的方法在另外一個攪拌盤了處理珊瑚色色粉。

7、用手輕輕拿起翻糖羽毛，放在左手，手指支撐著羽毛以防變型，右手為羽毛上色。然后隨意地用畫筆刷上金色色粉混合物，再放回氣泡墊上晾干。注意：這個色粉混合物會慢慢揮發(fā)，變得越來越稀，如有需要，可以在刷羽毛的過程中再加一點酒精或者香精。

8、將裝飾好的翻糖羽毛放在糖霜紙杯蛋糕上，即可享用。注意不要放冰箱冷凍，因為如果冰箱潮濕的話，翻糖羽毛會變軟導(dǎo)致變形。