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1、材料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

2、烤焙：烤箱中層，上下火200度，30分鐘左右。烤到25分鐘取出刷糖水。

3、板栗洗凈晾干，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)。

4、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油?；ㄉ秃筒栌透?。

5、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。

6、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱。

7、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水里，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

8、刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。