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1、其實手抓餅的皮只是面粉、豬油或是沙拉油、水這幾種組合就能輕易做出,只是在做手抓餅的時候?qū)χ谱髡叩氖炙囘€是有一定要求的,一般是將面粉揉成面團,再將面團取出搓成長條。

2、撒少許薄面,搟成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對折后分別再刷兩次油,再次對折成長條,將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤,再搟制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。