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1、食材：米血糕200g、九層塔1把、姜片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1條、醬油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄欖油1大匙、水(至少淹過(guò)食材)2杯、味霖(也可以加少許糖及米酒代替)2大匙。

2、大蒜切末，辣椒切圈，把生姜切片備用。

3、米血糕切成一口大小。

4、稍微熱鍋后加入一大匙橄欖油及一大匙麻油。同時(shí)加入其他的植物油可以避免麻油燒焦變苦。

5、先放姜下去稍微煸出香氣。

6、下米血糕并加水至蓋過(guò)米血糕。開(kāi)大火煮滾改中小火續(xù)煮5-10分鐘。

7、加入醬油一起滾煮。

8、加入米酒。

9、加入蒜末、辣椒一起煮。

10、加入味霖一起煮。

11、煮到米血糕軟熟入味。加入九層塔略拌幾下即可起鍋。