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甜咸燒餅的做法和配方竅門(甜咸燒餅的做法和配方竅門是什么)

更新時間:2023-11-04 18:01:54作者:未知

甜咸燒餅的做法和配方竅門(甜咸燒餅的做法和配方竅門是什么)

1、將低筋面粉和豬油放在一起,用刮刀拌勻即為油酥。蓋保鮮膜靜置20分鐘。

2、油面團材料放到面包機桶內(nèi),攪拌10分鐘,即為油面團。

3、面包機攪拌至拉膜狀態(tài)。將面團和油酥平均分成16份。靜置10分鐘。

4、將面團搟圓,放入油酥,包起,收緊收口。

5、將面團搟成長條狀。從下往上卷起,所有完成后靜置10分鐘。

6、再重復一次搟開、卷起的步驟。全部卷起,靜置20分鐘。

7、搟成長條狀,撒上白糖,從上往下卷起。卷起后將兩端往中間按壓,搟圓。

8、表面噴水沾白芝麻,咸燒餅,則是搟開后先撒薄薄一層鹽,再撒蔥花。

9、兩端往中間折,搟開成方形。預熱至200度烤箱烤20分鐘。酥香可口。

本文標簽: 配方  竅門  做法  燒餅  

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