鐵板雞蛋的做法和配方 鐵板雞蛋的做法大全竅門
2023-11-04
更新時間:2023-11-04 18:01:54作者:未知
1、將低筋面粉和豬油放在一起,用刮刀拌勻即為油酥。蓋保鮮膜靜置20分鐘。
2、油面團材料放到面包機桶內(nèi),攪拌10分鐘,即為油面團。
3、面包機攪拌至拉膜狀態(tài)。將面團和油酥平均分成16份。靜置10分鐘。
4、將面團搟圓,放入油酥,包起,收緊收口。
5、將面團搟成長條狀。從下往上卷起,所有完成后靜置10分鐘。
6、再重復一次搟開、卷起的步驟。全部卷起,靜置20分鐘。
7、搟成長條狀,撒上白糖,從上往下卷起。卷起后將兩端往中間按壓,搟圓。
8、表面噴水沾白芝麻,咸燒餅,則是搟開后先撒薄薄一層鹽,再撒蔥花。
9、兩端往中間折,搟開成方形。預熱至200度烤箱烤20分鐘。酥香可口。