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從冰箱里面冷凍過的三文魚總覺得味道不太對，冷凍的三文魚怎么吃比較好？冷凍的三文魚保質(zhì)期多長時間？

冷凍的三文魚怎么吃比較好

冷凍過的三文魚比較容易滋生細菌，建議可以煎著吃或是放入烤箱，具體是以下做法為主。

1、先將三文魚洗凈，瀝干水分。

2、三文魚的表面上抹上牛至葉、黑胡椒面碎、食鹽。

3、蔥頭切薄圈，放在鋪好錫紙的烤盤上，而后放入腌好的三文魚。

4、在三文魚身上淋上過量青果油。

5、之后放入預(yù)熱好的烘箱中，用180度烤20秒鐘即可。

冷凍的三文魚保質(zhì)期多長時間

冷凍的三文魚保質(zhì)期在半個月左右。

冷藏三文魚的食用保質(zhì)期在2天內(nèi)，冷凍三文魚其保質(zhì)期有半個月左右，另外，冷凍的溫度需要保持在零下18到零下24度左右，可以抑制細菌的繁殖。

小貼士

三文魚盡管是放在冷凍里面，保存時間也不宜過長，時間越長，會導致三文魚的營養(yǎng)價值流失，其口感也會降低，所以還是建議盡快食用完。

冷凍的三文魚營養(yǎng)成分會流失嗎

三文魚長時間冷凍是會導致營養(yǎng)成分流失的。

三文魚短時間冷凍不會導致營養(yǎng)成分流失，但是時間超過了半個月后，會導致里面的蛋白質(zhì)收到低溫冷凍后，會失去活性，味道和營養(yǎng)相對而言要比新鮮的差了很多。

三文魚含有較為豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、鉀、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)血壓等作用。

三文魚和虹鱒魚的區(qū)別

外形不同

三文魚體側(cè)扁，產(chǎn)卵期有橙色條紋，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白，虹鱒魚紡錘狀，有脂鰭，體側(cè)有棕紅色縱帶，線條細而且邊緣很硬，紅白相間很明顯。

口感不同

三文魚入口結(jié)實飽滿，比較有彈性，虹鱒魚由于肉質(zhì)比較硬，多半都是切成薄片，口感與三文魚相反。