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1、材料：槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。

2、將槐花洗凈，稍攥。

3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎。

4、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻。

5、取餃子皮包入餡料。

6、捏緊收口。

7、鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)餃子轉(zhuǎn)起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關(guān)火出鍋。