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絲瓜的形狀是很有意思的，在絲瓜的季節(jié)人們就可以吃到新鮮的絲瓜的，而且可以采用不同的烹飪方法，改變絲瓜的口感和味道，那么絲瓜可以腌制嗎，炒絲瓜不去皮可以嗎？

絲瓜可以腌制嗎

絲瓜是可以腌制的。

首先絲瓜不能用水洗，直接用鹽將絲瓜漬一下，用腌出來的水洗凈并晾干，表皮沒有水以后直接用大醬腌。先將絲瓜切塊，然后用小量鹽腌幾分鐘，再洗凈，隔好水。

炒絲瓜不去皮可以嗎

絲瓜不削皮能炒，但是口感不太好。

食用絲瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕。

絲瓜可以放冰箱嗎

可以。

絲瓜是可以放在冰箱里面來保鮮的，但是，由于冰箱具有極強(qiáng)的吸水能力，一般來說，放置在冰箱里面的絲瓜類的東西要盡快地食用，不然就會(huì)被冰箱吸取大部分的水。