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絲瓜不能與什么一起炒 如何快速清洗絲瓜

更新時(shí)間:2022-03-13 09:22:04作者:admin

絲瓜不能與什么一起炒 如何快速清洗絲瓜

絲瓜營養(yǎng)豐富,口感清甜爽滑,是我們?nèi)粘I钪谐S玫氖卟恕D敲唇z瓜怎么吃,如何快速清洗絲瓜?

絲瓜不能與什么一起炒

1、泥鰍

易破壞人體對(duì)維生素B1的吸收。絲瓜中含有較多的維生素B1,如果與泥鰍一起炒制成菜,泥鰍中的維生素B1分解酶會(huì)對(duì)維生素B1起到破壞作用。

2、竹筍

易破壞人體對(duì)類湖蘿卜素的吸收和利用。絲瓜含有豐富的類胡蘿卜素,如果遇到竹筍中的生物活性物質(zhì)。會(huì)破壞人體對(duì)類胡蘿卜素的吸收和利用,降低了絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值。

3、白酒

干擾人體對(duì)維生素B1的吸收。絲瓜中含有豐富的維生素B1,與白酒中的酒精相遇會(huì)干擾人體對(duì)維生素B1的吸收和利用,降低絲瓜的食療功效。

如何快速清洗絲瓜

1、準(zhǔn)備好干凈一些的清潔球一個(gè)。

2、將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮,一下子不要很用力的。

3、不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜,將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

4、也可以對(duì)著自來水龍頭來清洗。

5、將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。

吃絲瓜要注意什么

1、軟的絲瓜是能吃的,軟的絲瓜口感會(huì)比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,不僅可以用來炒,還能用來滾湯,是不少人做家常菜的選擇。

2、如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會(huì)有點(diǎn)苦,這是因?yàn)榻z瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠,沒有經(jīng)過充分的光合作用的緣故。

3、一般來說,很硬的絲瓜就會(huì)苦。因此,在挑選絲時(shí)候做好捏一捏瓜條,如果感覺到瓜條硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的,軟一點(diǎn)的絲瓜口感更好。

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