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1、材料：面料1000克、鹽5g、清水適量。

2、鹽加入水里，然后水一次性加入面粉中，攪拌成面團(tuán)。

3、取出來放到搓面墊子上，用力的揉搓至均勻光滑。

4、用干凈、不會脫毛的濕毛巾蓋住面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

5、醒好了，繼續(xù)揉搓至更加柔軟更加有韌性。

6、揉好了(用輔料中的面粉)在面團(tuán)下面鋪適量的面粉。

7、用搟面杖搟成約1mm厚度的面塊。

8、搟好了，在上面均勻地灑一些面粉。

9、用1個8cm的蓋子，壓出一個個圓形的餃子皮。

10、壓好了，在上面灑一些面粉(用輔料中的面粉)，完成了。