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1、先把蛙的腦袋敲暈，然后開(kāi)肚清除內(nèi)臟和腸子。

2、蛙內(nèi)臟清除后，去掉腦袋和腳掌,皮有很好的藥用價(jià)值，無(wú)須去除。

3、清洗干凈的蛙切塊，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水沖掉灰塵備用。

4、排骨加一半姜片放入砂鍋，倒?jié)M純凈水，開(kāi)大火將水燒沸騰后改小火慢燉，期間需要用濾勺將水面上的泡沫去除。

5、排骨小火煲一個(gè)半小時(shí)后湯色已經(jīng)變白了，加入剩余生姜片和石蛙，繼續(xù)煲20分鐘。

6、加入枸杞、適量鹽和雞粉再煲20分鐘即可。