豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-13 22:07:08作者:admin
蘿卜含有維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),在秋冬季節(jié)較常見,腌蘿卜、酸辣蘿卜等涼菜,口味清脆爽口,很多人都喜歡吃,那么蘿卜是發(fā)物嗎?
蘿卜不是發(fā)物。
在生活中,有一些食物含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還能刺激、誘發(fā)疾病,或加重疾病癥狀,這類食物就是大家常說的發(fā)物。
常見的蔬菜發(fā)物有芥菜、竹筍、南瓜、菠菜等,蘿卜雖營養(yǎng)豐富,但其性涼、味甘,主要能助消化、排毒和清熱,并不是發(fā)物。
蘿卜中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能推動(dòng)腸胃蠕動(dòng),能促進(jìn)食物消化,對(duì)于食積腹脹、消化不良等癥狀,有較好療效。將生蘿卜搗汁飲用,可用于惡心嘔吐、慢性痢疾等,若切碎和蜂蜜泡水,還能緩解便秘。
蘿卜中含有多種維生素及微量元素,尤其富含維生素C,維生素C可以抑制黑色素合成,有美白、抗衰老的作用,還能防止脂肪沉積,對(duì)減肥有一定效果。
蘿卜中含有大量維生素C、植物蛋白和葉酸,可以促進(jìn)血液循環(huán),有利于體內(nèi)毒素的排出,還能降低膽固醇、維持血管彈性,對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
蘿卜是寒涼蔬菜,因此脾胃虛寒者、陰盛偏寒體質(zhì)者不宜食用,以免加重身體不適。
蘿卜性涼、味甘,能助消化和通便,胃潰瘍、慢性胃炎等腸胃不適者,不宜食用,以免加重病癥。
原料
白蘿卜、泡椒、鹽、白糖。
做法
1、白蘿卜洗干凈去皮,切成條形狀;
2、先加入2勺鹽抓勻,腌制15分鐘出水倒掉,再加入1勺白糖;
3、抓勻10分鐘出水倒掉,腌漬的蘿卜條放入干凈的密封容器里;
4、加入泡椒水和適量的泡椒搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可。
原料
蘿卜400克、雞蛋2枚、鹽適量、紹酒半勺、味精少許。
做法
1、青蒜清洗完畢后切成切刀片,蘿卜切小菱形片,雞蛋加入紹酒打散備用;
2、平底鍋熱后放少許油放入雞蛋攤熟,然后切成和青蒜一樣寬窄的條;
3、炒鍋油熱放入姜絲煸香,放入胡蘿卜翻炒,胡蘿卜8成熟放入青蒜莖部翻炒;
4、再轉(zhuǎn)小火放入葉子部分,放入鹽和雞精一起翻炒,翻炒青蒜斷生后即可。