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蘿卜含有大量的維生素C，是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，腌蘿卜、酸辣蘿卜、涼拌蘿卜等受到很多人的喜歡，那么蘿卜是根嗎？

蘿卜是根嗎

蘿卜是根。

蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，屬于肉質(zhì)直根，形狀為球形、長(zhǎng)圓形或圓錐形，外皮是白色的，有的帶有綠色或紅色，蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有維生素C、膳食纖維及磷、鉀、鐵等，有較高的食用價(jià)值，酸辣蘿卜、醬香蘿卜皮等小吃深受大家喜愛(ài)，其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清脆、獨(dú)特。

蘿卜什么時(shí)候收獲

秋冬季節(jié)。

蘿卜播種時(shí)間不同，收獲季節(jié)也有差異，一般來(lái)說(shuō)，8月上旬播種的蘿卜，大多在10月中旬收獲，經(jīng)歷輕霜的蘿卜，糖分更高，口感比較好，因此冬季是吃蘿卜的最佳季節(jié)。如果蘿卜肉質(zhì)根水分充足，尾部充分膨大，就可以采收了，若采收時(shí)間過(guò)晚，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一天吃多少蘿卜好

100~120克為宜。

蘿卜是常見(jiàn)的蔬菜，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中木質(zhì)素、纖維素的含量較高，適量食用能推動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，有利于食物消化，但過(guò)量食用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良、腸胃不適等，而且蘿卜性涼，吃多了會(huì)加重體內(nèi)寒氣，一般來(lái)說(shuō)，一天吃100~120克即可。

蘿卜怎么做好吃

清炒蘿卜

原料

胡蘿卜、白蘿卜、青蔥、橄欖油、鹽適量。

做法

1、蘿卜去皮，再用削皮的刀把蘿卜削成長(zhǎng)薄條；

2、蔥切成一寸來(lái)長(zhǎng)的段；

3、鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿卜，炒到變軟；

4、加點(diǎn)鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。

山藥蘿卜湯

原料

山藥、蘿卜、香菜、瘦肉、干貝、姜。

做法

1、山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用；

2、蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊；

3、干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用；

4、煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開(kāi)；

5、煮開(kāi)后把血沫撈掉，然后下山藥，蘿卜以及干貝；

6、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)，加鹽調(diào)味，下香菜末即可。