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現(xiàn)在是橙子與橘子上市的季節(jié)，所以超市或者水果檔都出售橙子與橘子，雖然都知道二者是不一樣的水果，但是你知道橙子與橘子的區(qū)別嗎？

橙子與橘子有什么區(qū)別

屬科類品種區(qū)別

橘子為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí)。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。

而橙子，指蕓香科、柑桔亞科、柑桔族、柑桔亞族以下的一群植物果實(shí)。品種有錦橙、臍橙、甜橙等。

長(zhǎng)相區(qū)別

橘子常為扁圓形，皮色橘紅或朱紅，果皮薄而寬松，容易剝開，摸起來(lái)也會(huì)軟一些；而橙子常為圓形或長(zhǎng)圓形，表皮光滑且較厚，包裹緊實(shí)，不容易剝開，而且較橘子而言，橙子一般比橘子大一些。

溫涼性區(qū)別

橘子性溫,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

橙子味甘、酸，性涼，它是清火的水果。

味道區(qū)別

橘子，味道或甜或酸；而橙子味道酸甜適度，而且汁特別多。

橙子怎么挑選甜的

看重量

一般因?yàn)樗肿阈迈r，所以會(huì)比較沉，我們可以通過(guò)對(duì)比沉重來(lái)選擇，這是一種很實(shí)用的方法，而且效果比較可以的。圖片中是稱，現(xiàn)實(shí)中我們可以用手的感覺(jué)，也是很準(zhǔn)的。

看顏色

首先要看橙子的顏色一般越是顏色深的維生素和甜度越會(huì)比較的多。這是因?yàn)槿展庹丈渥銐虻淖C明。

看橙身

俗語(yǔ)說(shuō)“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圓越好吃，而是身形越長(zhǎng)越好吃。橙子也并不是越大越好，橙子個(gè)頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來(lái)口感欠佳，以中等個(gè)頭為宜。

切開看

如果里面沒(méi)有水分并且顏色暗暗的話千萬(wàn)不要買了 ，這樣的是時(shí)間很久的了，既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)還浪費(fèi)錢。

聞味道

大家知道新鮮水果會(huì)散發(fā)出一種甜膩膩的味道么，像是糖一樣甜甜的，但又有獨(dú)特的水果香，大家可以去賣的地方試試，如果聞不到這種味道，還是去別家看看吧。

皮的軟硬

有的橙子皮摸起來(lái)手感厚厚的硬硬的，這種的多半是沒(méi)完全成熟的，要挑摸起來(lái)很光滑，捏一下不是太軟但也不會(huì)感覺(jué)硬的 這樣的就可以了，甜度絕對(duì)夠。

看肚臍處

橙子的肚臍又稱為果蒂，有人按肚臍大小把它分為公的和母的，其實(shí)是不正確的，橙子的肚臍只是它的復(fù)果，太大的話，里面會(huì)有白色的經(jīng)絡(luò)，水分不如肚臍小的多，不太好吃。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇肚臍較小的橙子。

橙子有哪些吃法

香橙果凍

材料：橙1個(gè)、瓊脂2克、白砂糖5克、水50毫升。

做法：

（1）在50ML清水里把瓊脂泡軟；把橙子切成兩半，用研磨器榨取橙汁，但不要破壞橙皮的外形。

（2）把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出；把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開后倒入橙汁。

（3）瓊脂煮融化后停火，不要煮太久，煮時(shí)間略久橙子會(huì)有苦味，加入白砂糖。

（4）趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圓的，為了防止橙子滾動(dòng)，橙汁灑出來(lái)，可以在橙子下面放個(gè)小碗。

（5）靜置放涼后，果凍就凝固了，可隨意切成自己喜歡的塊。

橙子湯

橙子湯是橙子去皮后放入湯中熬制而成的。在吃飯的時(shí)候喝橙子湯有助于消化，橙子湯也可以生津止渴，里面含有的糖分可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需的能量，因此運(yùn)動(dòng)后非常適合喝橙子湯。

橙子醬

橙子醬是用橙子里的肉打成團(tuán)再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤(rùn)，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做調(diào)料。橙子醬既保證了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以作為藥用。由于橙子醬里含有糖分，所以多食用橙子醬有利于身體發(fā)育，補(bǔ)虛強(qiáng)身，有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。

鮮橙汁

將橙子里的水分榨出來(lái)就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助于消化，所以也適合便秘的人群飲用。