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不發(fā)面的餅的做法大全 不發(fā)面餅的做法大全最好吃的餅

更新時間:2023-12-21 21:09:32作者:佚名

不發(fā)面的餅的做法大全 不發(fā)面餅的做法大全最好吃的餅

1、口袋餅

(1)食材:面粉200克

(2)面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘

(3)餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子

(4)將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮

(5)取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完

(6)平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

2、南瓜雞蛋煎餅

(1)食材:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升,生姜、蔥適量

(2)南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

(3)將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中,倒入面粉與糯米粉,加入少許的鹽,倒入雞蛋液,加入約150毫升水,充分地拌勻成面糊;

(4)平底鍋內(nèi)放油,將一半面糊倒入鍋中,蓋上鍋蓋,小火將其煎至定型后翻面,最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤,剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

3、包菜蝦皮餅

(1)面粉200克、包菜250克、蝦皮適量、料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量。

(2)包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內(nèi)多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花。

(3)熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。

(4)將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中,再加入適量的雞精、芝麻油拌勻即可。

本文標(biāo)簽: 做法  發(fā)面  

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