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南瓜有什么營養(yǎng)和功效 南瓜適合糖尿病人吃嗎

更新時間:2022-03-14 20:24:53作者:admin

南瓜有什么營養(yǎng)和功效 南瓜適合糖尿病人吃嗎

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產(chǎn)地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺灣話稱為金瓜,原產(chǎn)于北美洲。是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。那么南瓜有什么營養(yǎng)和功效呢?

南瓜有什么營養(yǎng)和功效

1.解毒

南瓜中含有大量的維生素和果膠,果膠有很好的吸附功能,能夠?qū)⑸眢w中的病毒和真菌黏在一起,然后排除體外。

2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化

南瓜中含有大量的果膠,能夠保護(hù)胃腸道,避免食物的刺激,促進(jìn)腸道潰瘍的愈合,因此患有胃病的人可以多吃一點(diǎn)。南瓜還能夠促進(jìn)膽汁的分泌,加強(qiáng)腸胃的蠕動,幫助食物的消化。

3.防治糖尿病、降低血糖

南瓜中鈷的含量非常的豐富,鈷能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,并且能夠促進(jìn)人體的造血功能,能夠參與人體中維生素B12的形成,是人體胰島細(xì)胞不可缺少的元素,具有效的治療糖尿病。

4.消除致癌物質(zhì)

南瓜能防止亞硝胺的突變,進(jìn)而能夠有效的防止癌癥的發(fā)生,還能夠恢復(fù)肝臟的功能,增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生。

5.促進(jìn)生長發(fā)育

南瓜鋅的含量非常豐富,能夠促進(jìn)人體內(nèi)核算和蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,也是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

南瓜適合糖尿病人吃嗎

一般的人都是可以食用的

1.肥胖癥的患者、糖尿病患者和老人適合食用;

2.南瓜性溫,胃熱氣滯、濕熱氣滯的人要少吃?;加心_氣、黃疸、氣滯濕阻病的人不能夠食用。

南瓜的注意事項(xiàng)

1.南瓜在綠色的蔬菜中是十分容易保存的,一個完整的南瓜放在冰箱里一般可以儲存兩個月,在古代冬天蔬菜很少,人們就習(xí)慣將南瓜儲存起來。

2.若是將南瓜切開以后再保存,那么就容易從心開始潰爛,所以最好是用勺子將心挖掉,貼上保鮮膜,然后放進(jìn)冰箱里儲存。

3.南瓜皮中的胡蘿卜素和維生素含量很高,所以最好是連皮一起食用,若是皮比較硬,那么可以用刀將硬的部分切掉。在食用的時候,南瓜心的胡蘿卜素非常的豐富,所以要盡量全部烹調(diào)。

南瓜怎么吃

里脊南瓜湯

原料:豆腐,切成丁,豬里脊肉,鮮香菇,蘑菇,蠶豆仁,南瓜,鹽1茶匙,胡椒粉。

做法:

1. 將香菇去蒂切成丁,豬肉里脊切成丁,蘑菇切成丁,南瓜去皮切成片。

2.將蠶豆煮熟。

3.取一中鍋,加入適量的清水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待涼后用果汁機(jī)打成南瓜漿湯。

4.煮沸南瓜湯,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆,煮熟。下鹽和胡椒粉調(diào)味,即可食用。

食療功效:此菜肴具有補(bǔ)中益氣,溫中止瀉的功效,適用于脾胃虛弱之泄瀉體倦等病癥。

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