豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
更新時間：2022-03-15 05:06:53作者：admin
桑葚營養(yǎng)豐富，保健價值高，但卻是不易保存的水果品種，人們?yōu)榱四荛L期吃到這種有益身體的食物，便將其制成干品食用，通常干品用于泡水或直接食用，但具體用量多少，大部分人把握不好用量，下面就詳細說說干桑葚泡水的用量以及注意事項。
桑葚干品泡水一人一次用量在5克為宜，大約是20顆。
干桑葚由于采用曬干或烘干等脫干水分的工藝，使其重量比鮮品要輕許多，而且制成干品后，其質地較脆硬，容易斷裂，每顆的重量均有所不同，因此一般泡水用量不具體到多少顆，而是以多少克來計算，建議一天用量在9—15克為宜。
90度以上。
用于沖泡桑葚干的水溫，不能是沸開水，否則在高溫下容易將其中的活性物質流失過多，因將水燒沸后，晾溫1分鐘左右再進行沖泡，此時溫度大約在90度左右，用于沖泡桑葚干不僅顏色、味道、營養(yǎng)均是最佳的。另外用于泡桑葚干的水最好用泉水。
材料：干桑葚10克，枸杞子10克。
做法：干桑葚洗凈；枸杞子泡軟。一同放入水杯中，加適量熱水沖泡即可。用法隔日1劑，可分次溫熱飲用。
功效：此飲能補陰益精，烏發(fā)明目，對肝腎陰虛、精血不足所致的眼睛干澀、視力減退、頭暈眼花、須發(fā)多白等有食療效果。
原料：桑葚10克，菊花4克。
做法：先將桑葚洗凈，瀝干備用。將桑葚放入茶壺中，沖入熱開水，加蓋悶泡10分鐘。再放入菊花，悶泡出香味后即可飲用。
功效：此款茶飲有生津潤腸、平肝明目之功效。
原料：桑葚15克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗凈，瀝干備用。鍋中加清水，放人桑葚，燒沸至1碗左右量時關火。加入適量的冰糖調味即可代茶飲。
功效：此款茶飲可補肝益腎、養(yǎng)陰潤燥，尤其適合神經衰弱、失眠、習慣性便秘者及腸燥便秘的老年人食用。
能反復沖泡。
干桑葚它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分，通常第一次沖泡，大約泡5分鐘左右，其味道會較淡，顏色呈紅色，不夠深，之后經過3—4次的沖泡時，桑葚水會慢慢加深顏色，其味道也會較為適口，營養(yǎng)也逐漸從干品中析出到茶水中，此時喝是最合適的。
當然能吃。
干桑葚經過反復的沖泡，會從干硬的狀態(tài)泡至原先果肉飽滿、顆粒鮮明的樣子，此時的桑葚就如同鮮品一樣顏色鮮亮，肉質密實，不僅還含有豐富的營養(yǎng)物質，而且吃后還有一絲淡淡的甜味，是可以吃的，建議在喝完茶湯后，把剩下的桑果也吃掉。
桑葚干的糖分較高，用于泡茶，不適宜糖尿病人食用，否則不利于病情控制；另外其性寒，對于本身脾胃虛弱、腹瀉便溏的人群也是需要忌食的。
桑葚干味道好，營養(yǎng)足，但卻不能多喝，甚至是天天喝，因為其性寒，多喝容易加重體內寒氣，可能給身體帶了不適癥狀，如腹瀉、腹痛、反胃、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。
桑葚干中含有較多的鞣酸和植物色素成分，用于泡茶后，這些成分會溶解到茶湯中，導致喝后牙齒、舌頭發(fā)生顏色改變，因此喝完桑葚茶要記得即使漱口或刷牙，避免尷尬。
發(fā)現(xiàn)桑葚干有發(fā)霉、異味、粘稠等變質現(xiàn)象的，則不應用于泡茶，同時泡飲桑葚茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不可放置一碗再喝，以免茶湯發(fā)生變味、變質，食用后影響身體健康。
桑葚中含有豐富的花青素，若用自來水沖泡的話，其自來水中含有用來消毒的氯氣，還含有較多的鐵質，當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯變色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡干桑葚，
如只有自來水的，建議最好用無污染的容器先貯存一天，待氯氣散發(fā)后，再煮沸沏茶，或者用凈水器將自來水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。