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桑葚為桑樹的果穗，是一種常見的水果，通常在4—6月份集中上市，其外表色紫紅或黑紅，甜度較高，顆粒狀飽滿，非常好吃，而且現(xiàn)在很多農(nóng)莊還開設(shè)自摘桑葚項目，可隨意品嘗，不知道這桑葚能不能直接吃呢？要不要先清洗一下呢？

吃桑葚用不用洗

要洗。

桑葚是桑樹的成熟果實，其在結(jié)果的過程中是由小小的果穗慢慢長大形成，這一過程桑果會受到不同程度的灰塵、農(nóng)藥殘留、蟲卵等侵襲，若不洗干凈吃的話，這些不潔的物質(zhì)就會進(jìn)入體內(nèi)，很容易引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，因此吃桑葚之前一定要清洗干凈才行。

自己家桑葚是不是不用洗

也要洗。

有的人說超市或水果市場買的桑葚，不清楚來源，生長過程，可能有農(nóng)藥殘留，吃之前要洗，但自家種的桑樹結(jié)的桑果，并沒有施農(nóng)藥，是不是可以不洗直接吃呢？

其實無論是買來的還是自家種的桑葚，都要清洗干將才能吃，因為除了有農(nóng)藥殘留問題以外，桑果表面還會有灰塵、甚至細(xì)小的蟲卵也會夾在你看不到的果肉中，跟楊梅一樣，不洗就吃的話，對身體健康有風(fēng)險。

桑葚怎么洗

1、淘米水或鹽水清洗

首先去除桑葚的果柄，將其放在水龍頭下，用流動的清水沖洗幾分鐘，可將表面臟物洗凈，之后再用淘米水或淡鹽水浸泡桑葚15分鐘，逐漸去除桑葚果肉內(nèi)部的肉蟲、農(nóng)藥殘留，然后再用清水沖洗即可食用。

2、面粉清洗

準(zhǔn)備要清洗的桑葚適量，面粉適量。將桑葚倒入盆中，然后一勺一勺少量均勻的將面粉撒入桑葚盆中。之后倒入沒過桑葚的清水，用手輕輕抓洗1—2分鐘。最后倒出面粉水，撈出桑葚，用流動的清水沖洗2—3遍即可食用。

3、流水清洗

桑葚外表的灰塵和農(nóng)藥殘留都可通過流動的水清洗干凈，可以將要吃的桑葚，放在水龍頭底下，適當(dāng)沖洗，反復(fù)幾次，可將果肉表面殘留的農(nóng)藥溶出，同時還可以去除一些表面的灰塵。

桑葚沒洗直接吃了怎么辦

1、停食觀察

不小心直接吃了沒洗的桑葚，應(yīng)立刻停止繼續(xù)食用，然后細(xì)心觀察食用者24小時之內(nèi)有無出現(xiàn)身體不適反應(yīng)，如無不適反應(yīng)的，可采取以下方式處理。

2、多喝水

無不適的，應(yīng)在觀察期間多喝水，水有促進(jìn)利尿排泄、稀釋腸胃中食物的作用，通過喝大量的溫開水，可加快身體對不潔桑葚的排泄，稀釋可能有農(nóng)藥殘留的濃度，緩解不適現(xiàn)象。

3、就醫(yī)治療

如食用沒洗的桑葚后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等食物中毒或急性腸炎癥狀的，建議盡快就醫(yī)檢查并采取相關(guān)的治療。

洗桑葚的注意事項

1、戴手套清洗

桑葚中含有豐富的花青素，這種天然色素成分，在清洗過程中很容易沾到手上，不大容易清洗掉，建議清洗桑葚時戴上一次性手套，可避免這種現(xiàn)象。

2、不可用力搓洗

桑葚的表皮較薄，要是過度用力搓洗的話，很容易一下子就洗爛了，導(dǎo)致外觀、口感降低，建議清洗時用手輕輕地劃開水面或來回在水下沖洗即可。

3、慎用洗滌劑

現(xiàn)在市面有專門清洗果蔬用的清洗劑，但這種清洗劑其實也不適用于清洗桑葚，因為桑葚果肉密實，清洗過程中需要多次漂洗才能將其沖洗干凈，很多人隨便洗洗就完事，容易出現(xiàn)二次殘留。

4、洗后盡快吃完

洗后的桑葚，其內(nèi)部表面都沾有水分，加上糖分含量較高，因此洗完需干凈食用完畢，否則容易遭受細(xì)菌、蚊蟲的侵襲，導(dǎo)致果肉腐爛變質(zhì)。