豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-15 10:12:54作者：admin
柚子是秋冬季節(jié)最為常見(jiàn)的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，但平時(shí)很多人都是光吃柚子肉，并不知道柚子還有這么多美食解鎖吃法，以下是一些比較常見(jiàn)的柚子肉吃飯和做法，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧。
材料：柚子肉、米飯、雞蛋、蔬菜包、蝦仁、生抽、油、鹽。
1、柚子肉剝好，將果肉掰成一塊一塊。
2、將雞蛋加鹽打散，下鍋炒嫩盛起備用。
3、熱鍋下油，下蔬菜包里的食材炒到4分熟，下蝦仁、鹽翻炒均勻。
4、下米飯，加生抽，快速翻炒入味，最后加入柚子，再翻炒幾下就可以了。
5、撒上蔥葉，裝盤食用，香味清新，味道酸甜可口，和菠蘿炒飯類似。
材料：柚子肉300克，柚子皮60克，水100克，蜂蜜300克，白糖或冰糖100克。
1、將柚子表面沖洗干凈后擦鹽，去除表面的蠟以及雜質(zhì)。
2、先在柚子身上畫上六刀，剝開(kāi)柚皮。
3、將皮剝下來(lái)，拿水果刀將白色苦澀部分切除干凈，越干凈越好。
4、留下黃色的表層，將柚子皮切成較細(xì)的絲。
5、切好的柚子皮絲放入鹽水里浸泡20分鐘，重復(fù)2-3次，直到水不呈現(xiàn)黃色，再放到鍋里煮，重復(fù)幾次，直到柚子皮不苦。
6、柚子肉剝成小塊備用，切記去除周圍白馕，這是去除苦味的關(guān)鍵。
7、將準(zhǔn)備好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少許清水，用中小火慢慢熬煮。
6、小火煮約60分鐘，期間要不定時(shí)攪拌一下。
7、待煮好趁熱時(shí)，裝入干凈消毒好的玻璃瓶中。
8、等晾涼后再倒入適量蜂蜜，然后封裝后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兌水喝。
材料：雞翅10只、柚子3瓣、紅糖70g
1、柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入紅糖。
2、將柚子粒與紅糖拌勻，用勺輕壓出湯汁。
3、雞翅每個(gè)上面劃兩刀，以便更好的入味。
4、將雞翅放在柚子紅糖汁中腌制半個(gè)小時(shí)以上，以便更好的入味。
5、將雞翅邊上多余的肥邊切下來(lái)，鍋中放少許油，煸出翅邊的油。
6、加入蔥姜炒香后，放入雞翅略翻炒兩分鐘。
7、加入腌制過(guò)雞翅的柚子紅糖汁，加入兩罐啤酒、適量鹽調(diào)味。
8、再倒入兩勺老抽增色。
9、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火慢燉，當(dāng)湯汁快要收盡時(shí)，轉(zhuǎn)大火，收汁即可。
材料：北極蝦10只，柚子3瓣，蔓越莓干適量，花生米適量，薄荷葉適量，砂糖1/2大匙，大蒜3粒，小紅辣椒4只，魚露3大匙，檸檬汁3大匙。
1、將大蒜剁成蒜蓉，小紅辣椒切成段，將蒜蓉、辣椒段、魚露、檸檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。
2、花生米提前一天洗凈，瀝干水分，洗凈瀝干水分的花生米放在容器中均勻的攤開(kāi)，微波爐高火3分鐘后翻拌一下，再高火一分鐘，翻拌，重復(fù)操作兩次（具體時(shí)間根據(jù)上色情況調(diào)整）。待涼后，去皮，搗成碎粒。
3、北極蝦常溫下自然解凍，去除外殼，冷開(kāi)水中洗凈待用。
4、蜜柚去皮，取出果肉，撕成小粒待用，蔓越莓干切碎待用，薄荷葉洗凈待用。
5、在容器中放入柚子肉、野生北極蝦、蔓越莓干、澆上調(diào)好的沙拉汁拌勻，裝盤，撒上花生碎和薄荷葉裝飾即可。
材料：柚子1個(gè)、光雞1只、生姜3片。
1、柚子去皮留肉。
2、光雞去腸雜，洗凈。
3、把柚子肉放進(jìn)雞肚內(nèi)，然后與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1500毫升（約6碗水量）。
4、隔水燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，雞肉可撈起拌醬油佐餐用。
柚子肉富含膳食纖維、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)胃酸分泌和腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化和代謝，有助于改善腹脹、消化不良的癥狀，同時(shí)柚子肉煲湯喝帶有一股清香酸甜的柚子味，能助人打開(kāi)食欲，起到很好的開(kāi)胃作用。
中醫(yī)上說(shuō)，柚子味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食、止嘔、利咽、消炎和止痛之功，用于煲湯，以燉雞湯為例，具有健胃、補(bǔ)氣血、下氣、化痰、止咳的功效，廣東民間常以食療用于慢性支氣管炎、支氣管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等病癥。
柚子肉富含維生素C、番茄紅素，其中可幫助肌膚抵御紫外線侵害，促進(jìn)肌膚的新陳代謝，還能抑制絡(luò)氨酸酶的活性，減緩絡(luò)氨酸的轉(zhuǎn)化速度，從而減少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的產(chǎn)生，有助于肌膚白嫩淡斑。
柚子肉含有的膳食纖維，可加快腸胃蠕動(dòng)，提高糞便含水量，有助于潤(rùn)腸通便，煲湯食用的話，更是增加了其水分含量，加上其富含的鉀元素，有利于體內(nèi)尿液的排出，因此具有利尿通便的功效。