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剝了很多柚子肉來(lái)吃，但一次性也吃不完這么多柚肉，打算將剩下的柚子肉和冰糖熬煮，做一管冰糖柚子泡水喝，跟我有一樣想法的朋友，趕緊來(lái)參照這份簡(jiǎn)單柚子肉熬冰糖做法吃起來(lái)吧。

柚子肉熬冰糖的做法

材料：柚子肉500克、冰糖適量、蜂蜜適量、水適量。

做法

1、把柚子去皮。

2、將柚子的果肉撕成大小均勻的碎塊。

3、撕好的果肉倒入鍋中，加入冰糖和水，用中火煮。

4、不斷攪拌，濃稠后關(guān)火。

5、晾涼后加入蜂蜜拌勻。倒入無(wú)水無(wú)油的密封罐中，放進(jìn)冰箱冷藏保存。

小貼士

1.果肉中火煮至濃稠，期間不停攪拌防止焦底。

2.晾涼后再加蜂蜜，這樣蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)被破壞。

柚子肉和冰糖一起熬為什么是苦的

發(fā)苦主要和以下原因有關(guān)：

1、柚子肉屬于比較苦的柚子品種，如胡柚，這種柚子更適宜藥用。

2、處理柚子肉的時(shí)候，將外皮含有的柚皮苷等苦味成分不小心放進(jìn)去了。

3、柚子和冰糖熬煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致焦糊發(fā)苦。

建議

對(duì)于苦味不是很重的話，可以適量添加蜂蜜調(diào)味，如苦味很重影響食用體驗(yàn)，刺激腸胃反胃、惡心的話，建議扔掉重新做為好。

柚子肉熬冰糖能放多久

冰箱冷藏可以放3個(gè)月左右。

柚子肉熬冰糖的做法，通過(guò)高溫加熱已經(jīng)充分的殺菌，加上其內(nèi)部的高糖成分，可以抑制細(xì)菌的滋生和繁殖，具有一定的防腐作用，將其放入冰箱冷藏保存，日常取食保證無(wú)水無(wú)油干凈的話，可以很好的保存3個(gè)月左右。

柚子肉熬冰糖的功效

1、開(kāi)胃消食

柚子肉富含膳食纖維、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)胃酸分泌和腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化和代謝，有助于改善腹脹、消化不良的癥狀，同時(shí)柚子肉熬冰糖泡水喝帶有一股清香酸甜的香味，能助人打開(kāi)食欲，起到很好的開(kāi)胃作用。

2、美容護(hù)膚

柚子肉富含維生素C、番茄紅素，其中可幫助肌膚抵御紫外線侵害，促進(jìn)肌膚的新陳代謝，還能抑制絡(luò)氨酸酶的活性，減緩絡(luò)氨酸的轉(zhuǎn)化速度，從而減少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的產(chǎn)生，有助于肌膚白嫩淡斑。

3、緩解疲勞

柚子的清新味道可以提神醒腦，對(duì)犯困的人來(lái)說(shuō)非常管用，而冰糖含有糖分比較高，能夠補(bǔ)充身體的水分和糖分，具有補(bǔ)充體液，提供能量，補(bǔ)充血糖的作用，在身體較為困乏的時(shí)候來(lái)一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭。

4、清熱止咳

從中醫(yī)的角度來(lái)看，柚子肉性寒，具有清熱解毒、止咳平喘、消食化氣的功效；冰糖性平，有止咳祛痰，潤(rùn)喉去燥，生津止渴的功效，兩者搭配可很好的清熱止咳，對(duì)于因風(fēng)熱咳嗽導(dǎo)致的癥狀，具有緩解和治療作用。